Все о цветах: новости, статьи, продажи

Интересный факт

Оранжерея в Интернете

     

Новые комментарии

Do you mind if I quote a couple of your posts as long as I provide credit and sources back to your blog? My website is in the exact same area of interest as yours and my users would definitely benefit from some of the information you present here. Please let me know if this okay with you. Regards!...
Fantastic beat ! I wish to apprentice at the same time as you amend your website, how can i subscribe for a blog web site? The account aided me a appropriate deal. I had been a little bit acquainted of this your broadcast provided bright clear idea Feel free to surf to my blog post; Buy wellbutrin...
Thanks very interesting blog! Feel free to visit my blog post :: Buy serpina online
kartofel.jpg

Цветной картофель – это не искусственно созданное чудо, а творение самой природы. Родиной разноцветного картофеля являются горы и тропические леса Южной Америки.

В природе существует более 200 видов картофеля, селекционеры в своей работе используют пока только пятую часть из них. Активные работы по скрещиванию дикорастущих южноамериканских видов картофеля с культурными сортами и гибридами ведут, в частности, селекционеры Южной Кореи. Поиски направлены на выведение сортов цветного картофеля с хорошими вкусовыми качествами и высокими лекарственными свойствами.

Как показали проведенные в США исследования, ежедневное употребление картофеля с разноцветной мякотью улучшает зрение, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает развитие атеросклероза, а также некоторых онкологических заболеваний – ведь содержание пигментов, которые являются причиной такой необычной окраски картофеля напрямую связано с содержанием антиоксидантов. Чем ярче окраска мякоти, тем цветной картофель полезней.

К примеру, антиоксидантные (замедляющие процессы окисления и старения) свойства клубней с фиолетовой мякотью в шесть-семь раз выше, чем у клубней с белой и желтой мякотью и даже больше, чем в моркови, луке и болгарском перце.

Цветной картофель, в частности с фиолетовой и красной мякотью может послужить источником естественных нетоксичных пищевых красителей.

К примеру, в США уже производят цветные чипсы, а в Южной Корее - мыло и косметические средства.

Что касается приготовления блюд из разноцветного картофеля, то готовятся они также как и блюда из привычной нам картошки со светлой мякотью.Если вы варите цветной картофель для салата, лучше сделать это в мундире. Блюда из разноцветного картофеля выглядят очень эффектно, будь то обычное пюре, картофель-фри или картофельные оладьи. Особенно привлекательно смотрятся салаты, в состав которых входит цветной картофель.

В мире на сегодняшний день выращиваются несколько сортов картофеля с синей или фиолетовой мякотью, среди которых Линцер Блау, Французский трюфель, Конго, Бора Вели, Роза Вели и др. «La Bonnotte» — самый дорогой в мире картофель. Предприимчивые крестьяне, которые живут на островке Нуармутье (франц.), каждый год собирают не более 100 тонн этого сорта в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только вручную.

С развитием селекционной деятельности в России вскоре можно будет готовить яркие и полезные картофельные блюда в домашних условиях для своих близких и удивлять гостей. И такой картофель не будет экспортироваться в Россию из других стран, в которых эта ветвь картофелеводства уже развита, и в связи с этим стоить больших денег. Скоро фиолетовый картофель отечественных сортов можно будет активно выращивать на Российской земле.

Рейтинг